Точки общественного питания (кафе, рестораны, бары, клубы) заинтересованы в постоянном притоке новых посетителей, удержании старых. Поэтому владельцы всеми силами стараются улучшить их работу, обеспечивая для посетителей комфорт, безопасность. Но без должного контроля невозможно добиться слаженной безубыточной работы заведения.
Даже постоянно присутствуя на месте, владельцы не смогут осуществлять тотальный контроль. Ведь в любом кафе или ресторане множество локаций — кроме обеденного зала, кухни, есть еще кладовые, служебные помещения, место парковки. В таком случае поможет только установка видеонаблюдения в кафе.
Комплект Эконом кафе
В стоимость входит: оборудование, монтажный комплект, монтажные и пусконаладочные работы.
- 4-х канальный гибридный HD-TVI регистратор - 1 шт.
- 1Мп цилиндрическая HD-TVI камера с ИК-подсветкой - 2шт.
- Жесткий диск WD Purple 1 Тб, SATA 6 Гбит/с - 1 шт.
- Источник вторичного электропитания - 1шт.
- Аккумулятор 12В - 1 шт.
Стоимость установки "под ключ"
34 080 руб.
заказать этот комплект
Комплект Стандарт кафе
В стоимость входит: оборудование, монтажный комплект, монтажные и пусконаладочные работы.
- 4-х канальный гибридный HD-TVI регистратор - 1 шт.
- 1Мп внутренняя цилиндрическая HD-TVI камера с ИК-подсветкой - 4шт. 1Мп уличная купольная HD-TVI камера с ИК-подсветкой - 1шт.
- Жесткий диск WD Purple 2 Тб, SATA 6 Гбит/с - 1 шт.
- Источник вторичного электропитания - 1шт.
- Аккумулятор 12В - 1 шт.
Стоимость установки "под ключ"
56 530 руб.
заказать этот комплект
Комплект Премиум кафе
В стоимость входит: оборудование, монтажный комплект, монтажные и пусконаладочные работы.
- 8-ми канальный гибридный HD-TVI регистратор - 1 шт.
- 2Мп внутренняя цилиндрическая HD-TVI камера с ИК-подсветкой - 5шт. 2Мп уличная купольная HD-TVI камера с ИК-подсветкой - 2шт.
- Жесткий диск WD Purple 4 Тб, SATA 6 Гбит/с - 1 шт
- Источник вторичного электропитания - 1шт.
- Аккумулятор 12В - 1 шт.
Стоимость установки "под ключ"
101 190 руб.
заказать этот комплект
Какие функции и задачи выполняет видеонаблюдение для кафе
В работе заведений общепита Москвы и других городов, больше всего вредят ведению бизнеса мошеннические схемы, используемые недобросовестным персоналом кафе.
Чтобы затруднить внедрение махинаций и минимизировать ущерб, а также для безопасности посетителей кафе лучшим решением будет система видеонаблюдения.
Тщательно подобранная и настроенная система на объекте питания позволит:
- повысить трудовую дисциплину — работа и все перемещения персонала в заведении в рабочее время фиксируются на видео;
- свести к минимуму хищения, мелкие кражи со стороны работников и посетителей;
- оперативно выявлять и разрешать спорные ситуации между клиентами и персоналом кафе, вычислять конфликтных сотрудников, нежелательных гостей;
- выявлять случаи вандализма в отношении дорогостоящего оборудования и инвентаря, оперативно устанавливать виновника в подобных случаях.
Также благодаря системе видеонаблюдения можно проводить аналитику эффективности заведения:
- проверять соответствие выручки реальному количеству посетителей отчету (закрытые заказы), предоставляемому персоналом;
- выявлять необоснованность списания продуктов питания;
- контролировать скорость обслуживания посетителей;
- контролировать соблюдение работниками установленного распорядка дня (приход и уход с работы, уборку помещений, доставку продуктов питания).
Виды систем видеонаблюдения
Для заведений общественного питания лучше всего использовать готовые решения:
- Комплект «Эконом» на 2 камеры HD-TVI1Мп, которые подают сигнал на 4-х канальный гибридный HD-TVI регистратор. Запись видео происходит на встроенный жесткий диск WD Purple 1 Тб, SATA 6 Гбит/с. В комплекте предусмотрен источник вторичного электропитания и 12 В аккумулятор.
- Комплект «Стандарт» на 5 камер HD-TVI камера с ИК-подсветкой 1Мп (4 камеры в уличном испольнении + 1 купольного типа для внутренних зон). Сигнал с камер передается на 4-х канальный гибридный HD-TVI регистратор с жестким диском WD Purple 2 Тб, SATA 6 Гбит/с. Есть также резервное питание — 12 В аккумулятор.
- Комплект «Премиум» на 7 HD-TVI камер 2Мп (5 камер в уличном исполнении – пыле- шумо- влагозащищенные, 2 камеры — купольного типа для внутренних помещений). Камеры подключаются к 8-ми канальному гибридному HD-TVI регистратору, оснащенному жестким диском WD Purple 4 Тб, SATA 6 Гбит/с. В комплекте присутствует 12В аккумулятор.
Где устанавливать камеры
Практика работы со многими точками общественного питания показала, что лучше всего камеры устанавливать в гостевой и служебной зонах:
- Кухня — для наблюдения за процессом приготовления блюд и перемещение используемых продуктов. Видеоконтроль за персоналом кухни повышает дисциплину благодаря фиксации нарушений должностных инструкций и санитарии.
- Кладовки — для учета закупаемых и выдаваемых продуктов питания, полуфабрикатов. Видеоконтроль за действиями материально-ответственных лиц позволяет свести к минимуму риски краж и хищений. Как правило, там тусклый полумрак, поэтому для лучшего обзора рекомендуется установка дополнительных источников света.
- Касса и барная стойка — наблюдение за перемещением денежных средств, реализацией алкогольных напитков. Видеоконтроль также позволит выявить настоящих зачинщиков конфликтов в данной локации.
- Вход в кафе — контроль за входящими и выходящими посетителями. Видеозапись зафиксирует любые противоправные действия посетителей. Благодаря наличию камеры у входа можно снизить риск конфликтов и отпугнуть воров. Также в случае кражи личных вещей, запись оперативно поможет изобличить преступника.
- Обеденный зал — наблюдение за посетителями кафе снизит риск противоправных действий. Камера поможет проконтролировать работу официантов для повышения трудовой дисциплины.
Цена монтажа
В стоимость готовых комплектов также включены монтажные комплекты, работы по установке и настройке.
Почему Гарант
Наша компания предлагает лучшие по соотношению цена/качество готовые решения под ключ, с гарантийным и послегарантийным обслуживанием.